O organismo humano não armazena proteína, em virtude disso, devemos ingerir as quantidades diárias recomendadas, contribuindo para o bom funcionamento do nosso corpo.

Pacientes submetidos à cirurgia bariátrica apresentam capacidade de ingestão e absorção reduzidas e necessidade de proteínas aumentada. Por isso, a recomendação diária de proteínas para estes pacientes excede a recomendação para pessoas que não foram submetidas a este tipo de cirurgia.

Recomenda-se que pacientes bariátricos consumam 80g de proteínas/dia (mulheres) e 100g de proteínas/dia (homens). Daí a importância de sempre priorizar a proteína na alimentação. São recomendações importantes: consumir alimentos ricos em proteínas antes dos demais, ler os rótulos dos alimentos industrializados buscando sempre os que tenham maior quantidade de proteínas por porção e sempre que possível trocar alimentos ricos em carboidratos por alimentos ricos em proteínas.

Na maioria das vezes (e principalmente no estágio inicial do pós- operatório) não é possível atingir as necessidades protéicas somente através dos alimentos. Nesse caso é necessário que os pacientes ingiram suplementos protéicos. Os suplementos são constituídos de proteínas mais biodisponíveis, sendo absorvidas de forma mais eficiente. Eles se encontram em forma de pó ou xarope por isso são mais fáceis de serem consumidas.

A ingestão inadequada de proteínas ocasiona, entre outros sintomas, queda de cabelo, fraqueza e perda de massa muscular. Essa perda de massa magra contribui para a diminuição do gasto energético diário e, dificulta assim, a perda de peso ( a cada 500g de músculo presente no corpo gasta-se 40 kcal, e apenas 6 kcal para cada 500g de gordura corporal ).

Por todas essas razões é muito importante que o paciente bariátrico se conscientize da essencialidade das proteínas em sua dieta e busque sempre consumir as quotas diárias recomendadas. Dessa forma será possível alcançar uma perda de peso saudável com maior qualidade de vida.